삿포로는 신선한 해산물로 유명한 도시입니다. 특히 게요리, 초밥, 그리고 현지의 해산물 전문점들은 삿포로 여행에서 놓칠 수 없는 맛집들로 손꼽힙니다. 이번 글에서는 삿포로에서 꼭 방문해야 할 해산물 맛집과 함께 추천 요리를 소개합니다.
게요리의 천국, 삿포로
삿포로는 겨울철 신선한 게요리로 유명합니다. 홋카이도의 깨끗한 바다에서 잡아 올린 대게와 털게는 특히 겨울철에 제철을 맞아 살이 꽉 차고 달콤한 풍미를 자랑합니다. 삿포로에서는 이 게를 활용한 다양한 요리를 경험할 수 있습니다. 가장 인기 있는 요리 방식으로는 대게 찜, 털게 샤부샤부, 그리고 불에 구운 게 구이가 있습니다. 특히 털게는 홋카이도의 대표적인 특산물로, 지방이 적고 단맛이 강하며 부드러운 것이 특징입니다.
고급 게요리를 경험하고 싶다면 키타이치(Kitaitchi)를 방문하세요. 이곳은 우아한 분위기 속에서 신선한 털게를 활용한 다양한 요리를 제공하며, 특히 게 샤부샤부와 게 스시가 대표 메뉴로 꼽힙니다. 게 샤부샤부는 얇게 썬 게살을 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 요리로, 신선한 게의 감칠맛과 부드러운 식감을 동시에 느낄 수 있습니다.
좀 더 캐주얼하게 게를 즐기고 싶다면 삿포로의 대표적인 전통시장인 니조시장(Nijo Market)을 추천합니다. 니조시장은 신선한 해산물을 판매하는 가게들이 있는 전통시장으로, 대게와 털게를 포함한 다양한 해산물을 직접 구매할 수 있습니다. 또한, 시장 내의 작은 식당에서는 갓 잡은 게를 간단히 찜이나 구이로 조리해 맛볼 수 있는 서비스를 제공합니다. 니조시장에서 맛볼 수 있는 게 요리는 합리적인 가격으로 즐길 수 있어 여행자들에게 인기가 많습니다.
게요리를 맛보는 또 다른 방법은 삿포로의 호텔 뷔페를 이용하는 것입니다. 고급 호텔의 뷔페 레스토랑에서는 홋카이도의 신선한 해산물을 무제한으로 맛볼 수 있는 메뉴를 제공하며, 털게와 대게를 다양한 방식으로 조리해 제공합니다. 이처럼 삿포로에서는 고급 레스토랑부터 전통시장까지 다양한 장소에서 게요리를 즐길 수 있습니다.
초밥, 삿포로의 별미
삿포로는 홋카이도산 신선한 해산물을 사용한 초밥으로도 세계적인 명성을 얻고 있습니다. 초밥의 핵심은 무엇보다 재료의 신선함인데, 삿포로에서는 현지 바다에서 바로 잡은 해산물로 만든 초밥을 맛볼 수 있습니다. 삿포로의 초밥은 일반적인 메뉴와는 달리 홋카이도에서만 맛볼 수 있는 독특한 메뉴도 많습니다. 대표적으로 성게 초밥, 연어알 덮밥, 참치 뱃살 초밥은 삿포로를 방문한 여행객들이 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다.
삿포로에서 초밥을 제대로 즐기고 싶다면 먼저 하코다테 마루카츠 스시(Hakodate Marukatsu Sushi)를 추천합니다. 이곳은 홋카이도산 해산물을 엄선해 만든 정통 초밥을 제공하며, 성게 초밥과 연어알 초밥으로 특히 유명합니다.
또 다른 추천 장소는 삿포로의 인기 회전초밥 체인인 네무로 하나마루(Nemuro Hanamaru)입니다. 이곳은 회전초밥집임에도 불구하고 재료의 품질이 뛰어나며, 비교적 합리적인 가격으로 고급 초밥을 즐길 수 있습니다. 네무로 하나마루는 현지인뿐만 아니라 관광객들에게도 인기가 많아 점심시간이나 저녁시간에는 웨이팅이 길어질 수 있습니다.
이 외에도 삿포로의 전통시장이나 해산물 전문점에서도 신선한 재료로 만든 초밥을 맛볼 수 있습니다. 특히 니조시장에서는 회를 포함한 다양한 초밥 메뉴를 제공하는 작은 가게들이 많아 시장 탐방과 함께 초밥을 즐기는 재미를 느낄 수 있습니다.
현지 전문점에서 느끼는 특별한 해산물 요리
삿포로에는 해산물 전문점과 전통시장, 이자카야 등이 다양하게 자리 잡고 있어 여행자들이 취향에 맞게 골라서 먹을 수 있습니다. 현지 전문점에서는 단순히 초밥이나 게요리뿐만 아니라 홋카이도만의 독특한 해산물 요리를 경험할 수 있습니다. 특히 삿포로의 밤 문화 중심지인 스스키노(Susukino) 지역은 해산물 전문점이 밀집해 있는 곳으로, 참치회, 오징어 회, 가리비 구이 등 신선한 해산물 요리를 캐주얼한 분위기에서 즐길 수 있습니다.
스스키노 지역의 대표 맛집 중 하나인 오마카세 요리 전문점 스시요(Sushiyo)는 현지에서 잡은 신선한 해산물로 다양한 요리를 제공합니다. 특히 오마카세 스타일로 제공되는 요리는 셰프가 추천하는 신선한 재료를 사용해 날마다 달라지는 메뉴를 경험할 수 있습니다.
전통적인 분위기를 느끼고 싶다면 니조시장의 작은 레스토랑들을 추천합니다. 니조시장은 해산물 시장으로 유명하지만, 시장 내에는 신선한 재료를 활용해 다양한 요리를 제공하는 레스토랑들이 자리 잡고 있습니다. 해산물 덮밥(가이센동)은 특히 인기 메뉴로, 연어알, 참치, 새우 등 여러 종류의 해산물을 듬뿍 얹어 한 그릇에 담아낸 요리는 삿포로의 신선함을 한 번에 느낄 수 있게 해 줍니다.
삿포로는 단순히 맛있는 해산물을 제공하는 것을 넘어, 신선한 재료와 요리사의 솜씨를 더한 특별한 경험을 선사합니다.
삿포로는 해산물 요리의 천국으로, 신선한 재료와 다양한 조리법으로 세계 각국의 미식가들을 사로잡는 도시입니다. 대게와 털게를 활용한 게요리, 신선한 홋카이도산 해산물로 만든 초밥, 그리고 현지 전문점에서만 맛볼 수 있는 특별한 요리들은 삿포로 여행의 즐거움을 더해줍니다. 맛있는 해산물 요리를 즐기러 삿포로로 떠나보세요!